Perú se prepara para exportar carne de cerdo a Europa y Asia Pacífico

 Los productores nacionales de carne de cerdo trabajan en un programa sanitario con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) para acceder en los próximos dos años a nuevos mercados como la Unión Europea, Japón, República de Corea y China, con los cuales Perú tiene acuerdos comerciales, informó la Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci).

La gerente general de la Asoporci, Ana María Trelles, señaló que para ello deben cumplir ciertos requisitos sanitarios que estos países exigen a sus socios comercializadores de carne porcina, como la acreditación de los mataderos.

Según el Ministerio de Agricultura (Minag), en el 2012 la producción nacional de carne de cerdo para consumo directo fue de 121 mil toneladas, 4.7 por ciento más que en el año 2011, sumando 302.5 millones de dólares.

Indicó que la producción nacional no solo cubre gran parte de la demanda interna de consumo directo sino que también se exporta a Ecuador.

A ese país se envían alrededor de 600 cerdos vivos semanalmente provenientes de la costa norte peruana (regiones de La Libertad, Lambayeque y Piura), por un valor de 150 mil nuevos soles al mes.

No obstante, Perú importa cada año de tres millones a 3.5 millones de kilogramos de carne porcina de Chile, Canadá y Estados Unidos orientada casi en su totalidad a la industria nacional de embutidos procesados, aunque según el Minag, esta importación se está reduciendo desde el 2010.

Trelles reconoció que la falta de abastecimiento nacional de insumos, como el maíz, para la alimentación de los cerdos es un factor limitante de la industria porcina en el país.

El maíz representa el 60 por ciento de la dieta de los cerdos y genera una demanda anual de 3.2 millones de toneladas, sin embargo, Perú solo produce el 30 por ciento de la misma, el sector entonces está condicionado por la disponibilidad de la materia prima en el comercio internacional.

Mencionó que hay períodos muy difíciles para los productores por el incremento de los costos de esta materia prima, llegando a incrementarse hasta en 150 por ciento, lo cual reduce la rentabilidad del negocio y representa un reto hacia una mayor eficiencia.

Fuente: Andina.

Fecha: 6/1/2013

Exportaciones peruanas de preparaciones de palta a EEUU crecen 84% entre enero y octubre

Las exportaciones peruanas a Estados Unidos de preparaciones de palta, incluyendo la salsa guacamole, registraron un incremento de 84 por ciento entre enero y octubre del 2012 sumando 11.7 millones de dólares, informó la Oficina Comercial de Perú en Washington DC. Indicó que la comunidad exportadora peruana de paltas debería explorar la posibilidad de fortalecer la producción y exportación de guacamole, como un esfuerzo a favor del desarrollo de productos de mayor valor agregado. El guacamole es una salsa elaborada a base de palta Hass, jugo de limón, cebolla y tomate, aunque además puede contener diversos ingredientes adicionales como pimientos picantes, ajo, comino, culantro, entre otros. La demanda de este producto en Estados Unidos muestra señales de un significativo crecimiento impulsado por una población hispana que creció de 35.3 millones el año 2000 a 50.5 millones el 2010, constituyéndose en un 16 por ciento del total de habitantes en Estados Unidos. Según la Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos (USITC), las importaciones de preparaciones de plata, incluido la salsa guacamole a dicho país ha experimentado un destacado crecimiento en los últimos años. En el 2011 Estados Unidos importó un total de 140 millones de dólares provenientes de México, esta cifra representa casi el doble del valor registrado en el 2008. Entre enero y octubre del 2012 las importaciones totales sumaron 131 millones de dólares, lo cual representa un crecimiento de 14 por ciento comparado con el mismo período del año anterior, mientras que México sigue siendo el principal abastecedor de guacamole en dicho país. Entre las causas del significativo aumento del consumo de guacamole en Estados Unidos destaca el creciente interés de los consumidores de alimentos saludables y de origen étnico distintos a los suyos. En este contexto la plata Hass, fruto base del guacamole, es altamente apreciado entre sus consumidores por sus elevados beneficios para la salud y la nutrición humana. Fuente: Andina. Fecha: 06/01/2013