Un café

Aunque es de origen africano, el café forma parte de la tradición peruana, lo mismo pasa con el asiático arroz o el europeo trigo. Sin embargo, a diferencia de estos dos últimos, que se consumen mucho en el país, pero que no tienen producción exportable, el café peruano hace un buen tiempo ha comenzado a conquistar el mundo sin que los peruanos nos demos cuenta de su éxito. Por esa falta nos merecemos, en peruano, recibir un 'café'.

En efecto, pocos saben que los cafetaleros peruanos --reconocidos sobre todo por la calidad de sus productos-- han logrado desarrollar mercados de exportación importantes. Más de un lector de esta columna se habrá sentido orgulloso cuando vio o le contaron de algún tipo de café peruano exótico vendido a precio de oro en las tostadurías y cafeterías especializadas de Bruselas, Fráncfort, Washington o Montreal. Es importante remarcar que la exportación de café ingresa al país varios cientos de millones de dólares más que la de otros productos peruanos bastante más reconocidos por nosotros.

Por ello, no debería sorprendernos que la revista "América Economía" haya nombrado entre los grandes empresarios latinoamericanos del 2007 al peruano Ricardo Huancaruna, presidente del grupo Perhusa, propietario de la marca Altomayo y el más grande exportador de café peruano con negocios en Europa. No es tampoco accidente que Nestlé produzca Nescafé con café nacional, y que lo mismo hagan otras marcas importantes como Cafetal y Mónaco, en lugar de importar ese insumo de países más experimentados en su producción como Colombia o Brasil. Se trata, sin duda, de que tenemos muy buen café, algo que seguramente los grandes conocedores de café saben, pero que la mayoría de peruanos ignora.

Alguna vez leí que uno de los problemas de nuestro país era tener demasiada variedad de recursos naturales, lo que no estimulaba la producción en gran escala, necesaria para ser competitivos internacionalmente. Se planteaba allí que los agricultores chilenos, al tener grandes zonas de climas y terrenos agrestes donde solamente podían producir uvas, se vieron todos forzados a trabajar en ellas y llegaron por tanto a tener la gran industria vinícola que conocemos. Aunque no puedo aceptar que tener muchas oportunidades sea una desventaja, creo que existe algo de razón en ese análisis cuando se habla de la necesidad de concertar esfuerzos. Por ello, me alegra ver que los productores de café peruano decidieran ponerse de acuerdo para hacer una campaña de consumo de este producto en el país como la que lanzaron la semana pasada.

Creo por ello también que es conveniente que los peruanos apoyemos esta iniciativa, pues apoyar a otro producto peruano exitoso en el mundo nos hará más exitosos a todos. No esperemos que nos caiga otro 'café' para empezar a hacerlo.

Publication: El Comercio
Provider: El Comercio
Date: November 9, 2007